L’insalata d’orzo è ideale in questi mesi estivi. Può essere consumata come piatto unico, con l’aggiunta di gamberi o come un antipasto raffinato.
Ecco a voi la ricetta per due persone dell”Insalata d’orzo con gamberi‘
Ingredienti
– 150 grammi di orzo perlato
– 15 pomodorini pachino
– 10 gamberi (di più se sono piccoli)
– prezzemolo
– olio
– sale
– vino bianco e pepe
Preparazione
1. Bollite l’orzo perlato per circa 40 minuti.
2. Pulite i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
3. Fate saltare in padella i gamberi con olio, vino bianco ed aglio.
4. Unite l’orzo, il pomodoro e i gamberi.
5. Condite con olio, un pizzico di prezzemolo, sale e pepe.
6. Volete potete aggiungere altri ingredienti vegetali a scelta.