Olio d’oliva, ottimo antiossidante anche cotto
I ricercatori dell’Università di Barcellona, aiutati da colleghi di altre istituzioni, hanno pubblicato i propri risultati di uno studio apparso…
Poco sale nell’alimentazione aiuta a sgonfiarsi e a tenere sotto controllo pressione arteriosa
Se si segue una dieta con poco sale è possibile sgonfiarsi e controllare anche la pressione.
La grigliata fa male alla salute? Come evitare i possibili danni cancerogeni
La grigliata è una tradizione ma bisogna stare molto attenti ai possibili danni. Quando si fa un barbecue infatti la…
Soffritto con olio extravergine di oliva fa bene, durante la cottura sprigiona sostanze bioattive di altri ingredienti salutari
Da un recente studio spagnolo emerge che il soffritto con l’extravergine di oliva oltre ad esaltare i sapori aiuta anche…
Cibi crudi, quali evitare
I cibi crudi si sa, hanno molte proprietà benefiche. Ad esempio contengono più principi attivi, come vitamine, sali minerali ed…
Castagne, come cucinare le caldarroste
Nella tradizione contadina, per rendere più semplice la pelatura delle castagne, queste vengono avvolte in un canovaccio (panno da cucina)…